Coca de poma I [Tarta de manzana I]

Ingredientes:

.1 Masa "quebrada" ( sin ingredientes de origen animal)
3 manzanas medianas-grandes ( de cualquier variedad)
Azúcar integral
Canela molida
Nueces troceadas .

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Elaboración:

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Pon el horno a calentar a 180ºC.

Coloca la masa en una fuente apta para el horno ,pincha la superficie con un tenedor para que no se hinche , ponle peso encima ( puedes aprovechar para tostar frutos secos) y cocínala unos minutos .

Apenas empiece a tomar color sácala , manteniendo el horno encendido.

Mientras lava y pela las manzanas , córtalas en gajos/láminas finas.

Reparte los gajos/láminas sobre la masa precocida , espolvorea con azúcar integral y cocínala en la parte media del horno a 180ºC unos 25min.

Espolvorea con la canela y las nueces e introdúcela de nuevo en el horno .

Cocínala 5 min más, en la parte alta del horno con el grill a 180ºC.