Ensalada de algas, germinados y semillas

Esta receta también es apta para Crudiveganos.
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Ingredientes:

1 aguacate pequeño.
2 tomates kumatos.
Nueces troceadas.
Semillas de sésamo.
*Germinados de berros.
Alga Agar agar en tiras.
Alga Arame .4 aceitunas .
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El aliño:

.1 cucharada sopera de aceite de oliva.
Un chorro generoso de zumo de limón.
Sal Maldón.
2-3 tallos de cebollino picados.
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Elaboración:
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Trocea y pon a remojo las algas unos 20 min. antes.

Escúrrelas.

Lava y trocea el tomate.

Pela y lamina el aguacate.

Prepara el aliño emulsionando todos sus ingredientes.

Reparte sobre el plato los tomates y el aguacate.

Agrega los * Germinados de berros, las nueces troceadas , las algas , las aceitunas y las semillas de sésamo.

Riega con el aliño y sirve .

*Sobre como germinar berros y otros granos y semillas ver el post del forovegetariano :

Germinación casera paso a paso