Bulgur "matrix"

Esta receta toma el nombre de "matrix" a modo de dedicatoria a la autora del delicioso Pesto de espárragos y pistachos sin el cual esto no sería una receta.

Ingredientes: a ojo .

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Bulgur ( la cantidad dependerá de los comensales)
Pesto de espárragos y pistachos.
Pistachos pelados y troceados para decorar .

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Elaboración:

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Prepara el pesto según indica la receta ( ver la misma en el enlace ).

Prepara el bulgur siguiendo las instrucciones del paquete ( cocer 15-20min en agua hirviendo o caldo vegetal , doble volumen de líquido que de bulgur ... ).

Reparte el bulgur en los platos de servir , cubre con un poco de pesto y sirve decorado con las puntas de espárragos y los pistachos troceados .