Esta receta es apta también para Crudiveganos.
Ingredientes:
Un puñado de garbanzos germinados.
Hojas frescas de espinacas.
Champiñones laminados.
Semillas de sésamo.
El aliño:
1 cdta de aceite de oliva.
Unas gotas de zumo de limón.
Sal.
Elaboración:
Limpia y trocea las espinacas.
Limpia y lamina los champiñones.
Bate hasta emulsionar los ingredientes del aliño.
Sirve mezclando los garbanzos con los champiñones y las espinacas , riega con el aliño y espolvorea con las semillas de sésamo.
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