Bombones de coco, dátiles y nueces

Esta receta es apta también para Crudiveganos.

Ingredientes:

100g de nueces peladas y troceadas.
10 dátiles sin semilla troceados.
El zumo de 1 naranja.
Coco rallado.



Elaboración:

Tritura las nueces con los dátiles y el zumo de naranja hasta obtener una crema homogénea.
Resérvala en el frigorífico min. 1/2h.
Humedécete las manos con agua y forma con la masa bolas de bombones.
Rebózalos con el coco rallado y sírvelos en una fuente o colocados en moldes de papel.