Canapés de pepino

Ingredientes:

4 rebanadas de pan de molde sin corteza.
1 cucharada sopera de mayonesa vegetal.
1 cdta de perejil fresco picado.
1 pepino.
8 aceitunas verdes rellenas de pimiento.
8 aceitunas negras.



Elaboración:

Parte cada rebanada en 4 .
Úntalas ligeramente con la mahonesa, espolvorea con el perejil picado.
Cubre con una rodaja de pepino pelado y pínchalas con 1 palillo en el que habrás ensartado 1 aceituna verde y otra negra deshuesadas.