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Garbanzos con champiñones y espinacas


Esta receta es apta también para Crudiveganos.

Ingredientes:

Un puñado de garbanzos germinados.
Hojas frescas de espinacas.
Champiñones laminados.
Semillas de sésamo.

El aliño:

1 cdta de aceite de oliva.
Unas gotas de zumo de limón.
Sal.

Elaboración:

Limpia y trocea las espinacas.
Limpia y lamina los champiñones.
Bate hasta emulsionar los ingredientes del aliño.
Sirve mezclando los garbanzos con los champiñones y las espinacas , riega con el aliño y espolvorea con las semillas de sésamo.

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