Aguacates gratinados

Ingredientes:

1 aguacate maduro por ración.
Salsa boloñesa vegana.

La crema para gratinar:

1 cucharada sopera de tahini.
1 cdta de almendra cruda molida.
3 cdtas de levadura de cerveza en copos y molida.
Pimienta negra recién molida.
Un poco de agua para diluirla un poco sin que llegue a estar líquida.



Elaboración:

Parte en 2 mitades longitudinales los aguacates.
Retira con cuidado la semilla.
Rellena el hueco dejado por la semilla con la salsa boloñesa vegana.
Mezcla bien los ingredientes de la crema para gratinar y cubre cada mitad de aguacate con ella.
Introduce los aguacates en el horno y gratínalos con el grill a 220ºC unos minutos, hasta que la crema para gratinar se dore.
Retira del horno y sírvelos calientes .