Crujiente de fideos chinos

Ingredientes:

1 madeja de fideos chinos.
2 vasos de agua.
1 cucharada sopera de salsa de soja.
Cúrcuma.
Pimienta de cayena molida.
1 cucharada sopera de tahini.
Semillas de girasol.
Semillas de sésamo.
Alga nori en copos.


Elaboración:

Calienta el horno a 220ºC.
Pon un cazo al fuego con el agua, la salsa de soja , la cúrcuma y la cayena.
Cuando rompa a hervir retíralo del fuego y vierte la madeja de fideos.
Déjala reposar 2-3 min. , remueve y separa los fideos de la madeja con la ayuda de un tenedor.

Cuela los fideos , escurriéndolos bien y ponlos sobre un plato.

Agrega el alga nori, las semillas y el tahini y mezcla bien .

Cubre con papel vegetal una fuente apta para el horno y reparte sobre ella los fideos sepárandolos a modo de nidos, bolas ... a tu gusto.

Introduce la fuente en la parte media del horno y gratínalos con el grill a 220ºC entre 8 y 10 min. ( o hasta que veas que se doran ).