Pesto de rúcula y tomates secos

Ingredientes:

8-10 tomates secos.
50g de rúcula fresca.
1-2 dientes de ajo.
6 cucharadas soperas de aceite de oliva.
1/4 de vaso de agua aprox.
Unas gotas de zumo de limón.
Sal.
1cdta de vinagre de Módena.


Elaboración:

Mezcla en el vaso de la batidora la rúcula con los ajos pelados y troceados , los tomates secos troceados, el agua , el zumo de limón, el aceite de oliva, el vinagre de Módena y sal al gusto.
Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.

Comentarios adicionales:

Puedes añadir más agua y/o aceite si lo quieres más líquido o poner menos si lo quieres más espeso.