Ingredientes: 2 personas .50g de pan del día anterior.
50g de almendras crudas peladas.
2 dientes de ajo pequeños o 1 grande.
1 cucharada sopera de vinagre de manzana.
6 cucharadas soperas de aceite de oliva.
300ml de agua muy fría.
Copos de alga nori.
Levadura de cerveza en copos.
Elaboración:
Pon en el vaso de la batidora el pan previamente remojado y escurrido , los dientes de ajo pelados y picados, las almendras troceadas , el vinagre y el aceite de oliva.
Bate hasta obtener una pasta homogénea y añade el agua poco a poco sin dejar de batir para ligar todos los ingredientes.
Sirve el ajoblanco en vasos anchos espolvoreados con los copos de alga nori y los de levadura de cerveza.
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