Ensalada de pasta

Ingredientes:

40-60g de pasta corta al gusto ( tipo espirales, lazos ...)por persona.
Variedad de hojas de ensalada al gusto ( rúcula, canónigos, espinacas, lombarda, achicoria, hoja de roble, escarola ...)
3-4 rabanitos cortados en rodajas .
1 aguacate.
Aceitunas negras.
2 troncos de palmito cortados en rodajas.
Maíz cocido en grano.
Nueces peladas y troceadas.
Uvas pasas.
Remolacha cocida.

La salsa para condimentar:

Mayonesa vegana.
Ketchup.
Cebollino picado.

Elaboración:

Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que esté "al dente", escurre y reserva.
Pela , limpia y corta/trocea el resto de ingredientes a tu gusto.
Pon todos los ingredientes en un plato de servir o fuente .
Prepara la salsa mezclando los ingredientes de la misma y sirve la ensalada regada con un poco de salsa .

Comentarios adicionales:

A esta ensalada le va muy bien la piña natural ( no le he puesto porque no me quedaba) y si os gustan las comidas agridulces también podéis añadir dátiles y/o membrillo .