Pasta con salsa rápida de alga nori .

Ingredientes : para 1 persona

80 g. de pasta sin huevo al gusto ( he usado margaritas con vegetales ) .

100 ml de nata vegetal al gusto ( he usado nata de soja ) .

2 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos para la salsa y un poco más para espolvorear .

2 cucharadas de las de postre de alga nori en copos .

1 cucharada de la de postre de ajo en polvo .

1 cucharada de las de postre de cebolla en polvo .

1 cucharada sopera colmada de almendra cruda molida .

2 tomates maduros medianos-pequeños rallados .

1 cucharada sopera de aceite de oliva .

Pimienta blanca recién molida .

Sal.

Elaboración :

Cuece la pasta " al dente " en una cazuela con abundante agua hirviendo .

Escurre la pasta bajo el chorro de agua fría y reserva .

Mezcla en el vaso de la batidora el resto de ingredientes y bate hasta obtener una mezcla homogénea ( sin grumos ) .

Calienta en un cazo la salsa y déjala hervir 2-3 minutos removiendo con frecuencia .

Calienta en una sartén la salsa mezclada con la pasta y sirve espolvoreando con la levadura de cerveza .