Flan de plátano (Receta de Veraloe )

Sigo probando recetas del forovegetariano , en esta ocasión se trata de un sorprendente " flan agridulce de plátano y coco a la crema de módena " ,que Veraloe nos ha dejado en el foro .
De elaboración fácil y rápida  y delicioso  si os gustan este tipo de mezclas , personalmente me encantan .
Podéis ver la receta en su edición original aquí : Flan de plátano (V) .

Ingredientes :

4-5 plátanos maduros .
100 ml de leche de coco .
3 cucharadas soperas de sirope de ágave u otro endulzante natural al gusto .
1 cucharada sopera de levadura de cerveza en copos .
1 sobre ( 4g ) de pronagar ( alga agar agar en polvo ).
200 ml de agua .
Semillas de sésamo .
Semillas de amapola .
Canela molida .
Unas gotas de agua de azahar o ralladura de la piel de naranja .
Crema de Módena .

Elaboración :

Calienta el agar agar con el agua en una cazo y deja hervir durante 30-40 segundos sin dejar de remover  para que el alga se disuelva .
Vierte en el vaso de la batidora todos los ingredientes ( incluído el agar disuelto en agua ) excepto la crema de Módena y bate hasta obtener una mezcla homogénea .
Vierte la mezcla en el molde elegido y deja enfriar a temperatura ambiente hasta que el flan cuaje y reserva en el frigorífico hasta el momento de servir  .
Sirve el flan regado con la crema de Módena .