Ingredientes : 2 personas .
2-3 filetes de soja texturizada por persona .
200 ml de cerveza .
200 ml de caldo vegetal .
100 ml de nata de soja .
5 cucharadas soperas de tomate y cebolla rallados y mezclados .
1 cucharada sopera de aceite de oliva .
2 cucharadas soperas colmadas de almendra cruda molida .
1 cucharada sopera colmada de levadura de cerveza en copos .
Pimienta blanca recién molida .
Ajo en polvo .
Estragón .
Sal .
Elaboración :
Reparte los filetes de soja en la base de una cazuela ancha .
Cubre los filetes con la cerveza , el caldo vegetal , el aceite de oliva y la mezcla de tomate y cebolla .
Tapa la cazuela y deja cocer a fuego medio-bajo durante 15 minutos .
Destapa la cazuela , dale la vuelta a los filetes , añade la almendra molida , la nata de soja , la levadura de cerveza y las especias y condimentos .
Tapa de nuevo la cazuela y continua la cocción a fuego medio-bajo mientas la salsa reduce y espesa un poco , 5-6 minutos aproximadamente .
Sirve los filetes cubiertos con un poco de salsa .
5 comentarios:
Tu blog fue uno de los primeros que conocí, cuando estaba en los primeros pasos para ser vegetariana, y creo que no me he perdido ninguna entrada desde entonces. Espero poder seguir disfrutando de tus recetas y comentar cuanto pueda. Te invito a mi blog, aunque aún no sea gran cosa.
http://vegsandrests.blogspot.com/
Buenas,
Como siempre es magnífico;para copiartelo tal cual y disfrutarlo después
saludotes!!!!!!!!!!
Buenas,
Joder espero que estes bien.
ya hace dias que nos nos presestas alguna recetona nueva.
Espero que estes bién y solo estes de vacances...
P.d. El anónimo de arriba soy yo.
Volverás algún día?
Tu blog es magnífico.
Hola Haruri e Iñigo gracias por los comentarios y siento no haber respondido antes , ya estoy de vuelta .
Haruri ya he visto tu blog , muy bonita tu plantilla y muy ricas las recetas :-) , te sigo y te agrego .
Iñigo un placer como siempre leerte por aquí , espero que te vaya todo muy bien :-) .
Gracias vincent conozco la página pero este blog ya está registrado en su web desde hace tiempo ;-)
Publicar un comentario