Tatín de mango

Torta invertida.

Ingredientes:

1 masa quebrada (sin ingredientes de origen animal).
2 mangos grandes y maduros.
Margarina vegetal.
Azúcar integral.

Opcional:

Frutas rojas desecadas ( he puesto arándanos).


Elaboración:

Pon el horno a calentar a 200ºC.
Unta con margarina un molde apto para el horno.
Espolvorea con una capa fina de azúcar integral.
Añade los mangos pelados y troceados y las frutas rojas si las usas.
Reparte trozos pequeños de margarina y espolvorea con otra capa fina de azúcar .
Cubre con la masa ( en esa torta la masa va encima) doblando los sobrantes de la misma hacia el interior , entre el molde y la fruta.
Cuece la tarta en la parte media del horno a 200ºC unos 25min. aprox.
Deja templar antes de desmoldarla sobre una fuente .