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Sandwich de tofu gratinado


Ingredientes:

2 rebanadas de pan de molde integral.
Tofu troceado ( cantidad al gusto) .
Crema de Módena .
Levadura de cerveza en copos.

Elaboración:

Pon a tostar las rebanadas de pan de molde.
Riega una de ellas con un chorro generoso de Crema de Módena, reserva la otra.
Agrega el tofu laminado o troceado al gusto .
Espolvorea con los copos de levadura y riega de nuevo con más Crema de Módena.
Introduce la rebanada en la parte media del horno y gratínala a 220ºC hasta que la levadura se dore.
Retira del horno, cubre con la rebanada que habías reservado y sirve .

5 comentarios:

sílvia dijo...

Neeena, quina bona pinta! Mai se m'hauria passat pel cap de fer un entrepà de tofu i crema de mòdena, però ara me n'estan agafant unes ganes... :)

jodie398 dijo...

Hola ,donde puedo encontrar la crema de módena?.

Fui a comprarla y no tenian ni idea ,la tienda es de productos vegetales.

arrels dijo...

Sílvia la crema de mòdena es perfecta per a gratinar , a mi m'agrada tambè gratinada amb tahini i rent de cervessa ;-)

Jodie398 la compré en mercadona, estaba en la zona de los aliños pero como no es de su marca blanca imagino que la venderán en más supermercados , mira junto al vinagre ;-)

jodie398 dijo...

Tomo nota , gracias.

Queria preguntarte otra cosa , me he acostumbrado a tomar leche de soja enriquecida con calcio ¿tengo suficiente?

Saludos

arrels dijo...

Hola jodie398 si estás tomando suficiente calcio con la leche de soja enriquecida depende de la cantidad de calcio que contenga y del resto de alimentos ricos en calcio que consumas.
También es necesaria la vitamina D para fijar el calcio en los huesos, el modo más fácil de obtenerla es mediante la exposición al sol entre 15 y 30 min. diarios .

Te dejo algunos enlaces con información sobre fuentes de calcio de origen vegetal que te pueden servir :

http://www.ivu.org/spanish/trans/vsuk-vegannut.html

http://www.haztevegetariano.com/pages/76

http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=437

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=18803&highlight=calcio

http://www.medicosdescalzos.es/index.php?option=com_content&task=view&id=1311&Itemid=97